คาเฟ่ 24 ชั่วโมงไม่ใช่ของใหม่แล้วในตอนนี้ แต่ถ้าบอกว่า "Let’s Say Cafe" เป็นมากกว่าที่แฮงค์เอาท์ของคนชอบอยู่ดึก เพราะยังมีห้องกว้างๆ รองรับกิจกรรมเอนกประสงค์ และบอร์ดเกมคาเฟ่ที่คึกคักเสียงดังตลอดคืน (ถ้าสงสัยว่าบอร์ดเกมคืออะไร เดี๋ยวเราจะพาไปรู้จัก) ทั้งหมดนี้รวมกันอยู่ในอาคาร 3 ชั้นย่านอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ แค่นี้ก็น่าสนใจมากพอที่เราจะขอแวะมาทำความรู้จักสักหน่อย เมื่อไม่มีพื้นที่อย่างที่ชอบก็ต้องทำเอง ต่าย-กัญญจันทร์ สะสม…

ร้านกาแฟที่ขายจักรยาน? ร้านจักรยานที่โชว์ผลงานศิลปะ? หรือแกลเลอรี่ที่เสิร์ฟอาหารเครื่องดื่มน่าทาน? องค์ประกอบหลายอย่างในพื้นที่สองชั้นที่ตกแต่งด้วยโต๊ะเก้าอี้ไม้สีเรียบๆ ในบรรยากาศโล่งสบายของร้าน “sora city” กลางซอยสุขุมวิท 26 ชวนให้เราสงสัยว่าจะนิยามพื้นที่นี้ว่าอะไรดี “เราไม่ได้ผูก sora city ให้เป็นแค่ร้านจักรยานหรืออย่างใดอย่างหนึ่ง แต่มันคือความเป็นเราในหลายๆ รูปแบบ” คุณแอม-ปัณฑารัฐธีร์ เมธีสุทธิวงศ์ หนึ่งในเจ้าของร้านบอกกับเราอย่างเป็นกันเองในบ่ายวันที่ท้องฟ้าสดใส คล้ายจะต้อนรับให้เราเข้ามารู้จักเมืองท้องฟ้าเล็กๆ…

ในขณะที่เราสามารถหาร้านอาหารญี่ปุ่น เกาหลี อเมริกัน อิตาลี ไปจนถึงอาหารเม็กซิกันทานในมื้อพิเศษได้ทั่วกรุงเทพฯ แต่ร้านอาหารไทยอร่อยๆ รสชาติคุ้นปากที่เราอยากใช้เวลาร่วมกับครอบครัวกลับหาทานได้ยากเย็น ไม่ก็เป็นอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นที่คุณปู่คุณย่าเราอาจไม่ชินที่จะทาน พอได้เจอร้านอาหารไทยชื่อเรียบง่ายว่า “Baan (บ้าน)” ที่ตั้งคอนเซปท์ว่าเป็น Thai Family Recipe เสิร์ฟอาหารไทยหน้าตาธรรมดา แต่รสชาติเกินมาตรฐาน เลยไม่รอช้าที่จะขอมาแนะนำให้รู้จักกัน ทางเข้าตกแต่งอย่างเรียบๆ ร้านซ่อนตัวอยู่ริมถนนวิทยุ…

ถ้าเอ่ยถึงอาหารอย่าง ‘โจ๊ก’ แล้ว เราคิดว่ามันน่าจะติดอันดับอาหารเรียบง่ายของคนไทยลำดับต้นๆ เลยทีเดียว รสชาติอ่อนๆ ละมุนละไมแฝงความอร่อยจากส่วนประกอบที่ห้ามขาดอย่างหมูสับและเครื่องใน คือเสน่ห์ของโจ๊กที่ทุกเช้าเราจะชอบไปนั่งทาน ไม่ว่าจะวัยเด็ก วัยผู้ใหญ่ คืออาหารที่เข้าถึงผู้คนได้เสมอ ยิ่งถ้าได้ไข่ลวกกับปาท่องโก๋อีกสักชิ้นมันจะเพอร์เฟคต์มากทีเดียว มื้อเย็นของเราวันนี้เลยอาจจะแปลกไปสักนิด หากบอกว่าเรากำลังจะไปกินโจ๊กร้อนๆ กันที่ร้าน “โจ๊กเปิดหม้อ” สาขาพุทธมณฑล สาย 1 แต่เชื่อเถอะว่าจากรูปบนโซเชียลมีเดียที่ถ่ายภาพโจ๊กในหม้อดิน…

ชาเขียวเกียวคุโระของร้าน Peace Oriental Teahouse (ภาพ: Peace Oriental Teahouse)   เรารู้จักชากันดีแค่ไหน? เป็นเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟ หรือนึกภาพออกแค่ถ้วยชาจีนที่มีใบไม้ลอยไปลอยมา เราทุกคนคงคุ้นเคยกับชาเขียวบรรจุขวดที่วางขายในร้านสะดวกซื้อ หรือชาถุงที่ชงดื่มกันตอนเช้า แต่แน่ใจหรือว่าเรากำลังดื่มชา? ในช่วงปีที่่ผ่านมา มีร้านน้ำชาใหม่ๆ เกิดขึ้นตามย่านต่างๆ ร้านเหล่านี้เสิร์ฟเฉพาะชาและพยายามสื่อสารกับเราว่ารสชาติและคุณประโยชน์ของชาที่แท้เป็นอย่างไร เราเลือก 2…

อาจพูดได้ว่าข้าวหมูแดงกลายเป็นอาหารจานด่วนจานโปรดของคนไทยไปแล้ว โดยเฉพาะในเมืองที่ทุกคนต้องแข่งกับเวลาอย่างกรุงเทพมหานคร เมนูนี้ช่วยเราประหยัดเวลาได้มาก เพราะเพียงแค่สับหมูแดง โปะลงบนข้าว ราดน้ำสีแดงรสหวานๆ ก็ทานได้แล้ว จนบางครั้งเรามักลืมไปว่าขั้นตอนกว่าจะมาสับ โปะ และราดได้นั้น มันมีที่มาไม่ง่ายเลย วันนี้เราแวะมาร้าน “สีมรกต” ย่านตรอกโรงหมูอีกครั้ง ซึ่งไม่ว่าจะกลับมากี่ครั้งก็ยังประทับใจในรสชาติและเสน่ห์ของบรรยากาศสไตล์วินเทจของร้านทุกครั้งไป ข้าวหมูแดงที่นี่ (40-100 บาท) เสิร์ฟเครื่องตามสูตรมาตรฐานคือมีหมูแดง หมูกรอบ…

ประสบการณ์ยืนเกาะรถเข็นคุณลุงขายน้ำแข็งไสราดน้ำแดงน้ำเขียวสีสันสดใส ก่อนราดนมข้นหวานปิดท้าย น่าจะเป็นความทรงจำวัยเด็กที่เราเคยมีร่วมกัน ทว่าตอนนี้คงหารสชาติต้นตำรับจากรถเข็นข้างทางยากสักหน่อย เพราะเหมือนความคลาสสิคแบบนี้ค่อยๆ หายไปตามกาลเวลา แต่หากไปเดินตามห้างสรรพสินค้า เราจะได้เจอกับร้านน้ำแข็งไสให้เลือกมากมาย ราคาถ้วยละหลายสิบบาทไปยันหลักร้อยบาท แต่งหน้าด้วยท็อปปิ้งเพิ่มมูลค่า ไม่ว่าจะผลไม้สด มาร์ชเมลโล เกล็ดช็อคโกแลต ตามความชอบ ซึ่งสิ่งเดียวที่มันเหมือนกันในทุกถ้วยไม่ว่าจะถูกหรือแพงคือความเย็นชื่นใจไม่ต่างกัน วันนี้เราจึงแวะมาชิมน้ำแข็งไสในอีกแบบที่ร้าน Seobinggo (ซอ-บิง-โก) ตอนได้ยินคำบอกเล่าครั้งแรก เราแปลกใจอยู่เล็กๆ…

กลายเป็นภาพชินตาไปแล้วทุกครั้งที่ขับรถผ่านย่านดิโอลด์สยาม ก็มักจะเห็นรถคันน้อยใหญ่จอดริมถนนตรีเพชร เปิดไฟกระพริบรอรับโรตีร้อนๆ อยู่เสมอ เราเองก็มักจะแวะซื้อมากกว่านั่งทานในร้าน จึงยอมรับว่านอกจากความอร่อยของโรตีที่นี่ เราแทบไม่รู้เรื่องราวอย่างอื่นของร้านเลย ครั้งนี้เราตั้งใจจอดรถที่ดิโอลด์สยามแล้วเดินไปนั่งทานที่ร้าน เพื่อสัมผัสบรรยากาศและพูดคุยกับเจ้าของร้านด้วยตัวเอง ตัวร้านเป็นตึกแถวคูหาเดียวเจาะเปิดหลังบ้านให้เดินทะลุถึงกันได้ หากมองไปฝั่งตรงข้ามจะเห็นมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ วิทยาเขตเพาะช่าง นี่เลยเป็นที่มาของชื่อร้าน “โรตีหน้าเพาะช่าง” ที่เราคุ้นเคย คุณวันทนี สุวรรณพฤติ เดินยิ้มให้เราตั้งแต่หลังร้านก่อนนั่งที่เก้าอี้ประจำหน้ากระทะเพื่อนวดแป้งเตรียมลงทอด เราสั่งมาลองทั้ง 3…

ปฏิเสธไม่ได้ว่าเมืองไทยมีอากาศร้อนตลอดทั้งปี (แม้จะมีฤดูหนาว) ไอศกรีมจึงเป็นของหวานที่ไม่ว่าคนวัยไหนก็ชื่นชอบเสมอ เราจึงมีร้านไอศกรีมให้เลือกชิมหลากหลายราคา มากมายรสชาติ ซึ่งหากร้านไหนอยากครองใจลูกค้ายุคนี้ก็ต้องคิดไอเดียหาจุดขายใหม่ๆ มานำเสนอ อย่างวันนี้ที่เราได้มีโอกาสมาลองลิ้มชิมรสไอศกรีมดอกกุหลาบร้านแรกของประเทศไทยที่ร้าน ‘Frozen Bride’ “ไอศกรีมของเราเป็นโฮมเมดเจลาโต้ผลิตเอง นำเข้าสูตรจากประเทศอิตาลีที่เป็นต้นกำเนิด รวมไปถึงกรรมวิธีผลิตที่วัตถุดิบเกือบทุกชนิด รวมไปถึงตู้แช่ทั้งหมดนำเข้ามาจากอิตาลี เพื่อที่จะควบคุมรสชาติความอร่อยและความสดให้ได้เหมือนเดิมในทุกๆ วัน” คุณก้อย-ทิพยาภา เอื้อพิพัฒนากูล เล่าเรื่องราวก่อนจะมาเป็นร้าน Frozen…

ขณะที่กำลังก้าวไปข้างหน้าทุกๆ วัน เรามักเจอกับกระแสชวนให้หวนรำลึกถึงอดีตอยู่เสมอ นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมรสนิยมแนววินเทจจึงยังดูสดใหม่ตลอดเวลา ทั้งที่จริงๆ แล้วมันคืออดีต และคำว่าวินเทจที่ว่าก็ไม่ได้จำกัดอยู่แค่แฟชั่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการใช้ชีวิตประจำวันอย่างการกินด้วย เคยสังเกตกันบ้างหรือเปล่าว่าร้านอาหารโบราณมักมีเสน่ห์อยู่ในตัว แม้จะเก่าทรุดโทรมแต่ก็ยังมีลูกค้าขาประจำแน่น และวันนี้กระแส Nostalgia ก็พัดพาเรามายังร้านโปรดของพ่อแม่สมัยหนุ่มสาวที่แค่มาถึงก็ได้กลิ่นหอมเตะจมูก “ที่นี่มีกลุ่มลูกค้าประจำอยู่ ลูกค้าใหม่ก็มีบ้าง แต่เมื่อก่อนคนรุ่นใหม่จะไม่เข้าร้าน จะมีก็แต่วัยกลางคนขึ้นไป แต่ตอนนี้มีเด็กๆ เข้ามามากขึ้น” ข้อสังเกตของสุทธิ…