Upstarts: จิบกาแฟที่ชงด้วยมือและความใส่ใจของ Hands and Heart
FOOD
shares648 views
FOOD
shares648 views

Upstarts: จิบกาแฟที่ชงด้วยมือและความใส่ใจของ Hands and Heart

- Jul 02, 2015

ถ้วยกาแฟและจานเบเกอรี่บนโต๊ะหินอ่อนสีขาว โต๊ะเล็กๆ พร้อมบีนแบ็กตั้งอยู่ริมกระจกที่เปิดให้แสงแดดส่องเข้ามา และป้ายหน้าร้านสุดเรียบง่ายที่มีต้นหูกวางแผ่กิ่งก้านเคียงข้าง แค่นี้ก็พอแล้วที่จะดึงดูดให้คาเฟ่ฮอปปิ้งหลายคนปักหมุด “Hands and Heart” ร้านกาแฟเล็กๆ ในซอยสุขุมวิท 38 ไว้ในดวงใจ มาสั่งกาแฟและถ่ายรูปเก๋ๆ สักสองสามใบ หนแรกเราอาจตั้งใจทำอย่างนั้น...แต่เมื่อได้จิบกาแฟรสชาติกลมกล่อมและนั่งลงพูดคุยกับวิว-มฆวรรณ กิจยะกานนท์ หนึ่งในหุ้นส่วนของร้าน เราตั้งใจว่าจะขอกลับมานั่งดื่มกาแฟที่นี่ซ้ำๆ โดยไม่สนว่าจะต้องได้รูปภาพสวยๆ กลับไปอีกแล้ว…

Hot Spot: เมื่อโทสต์ไม่ใช่แค่ของหวานที่ Toast Aree
FOOD
shares897 views
FOOD
shares897 views

Hot Spot: เมื่อโทสต์ไม่ใช่แค่ของหวานที่ Toast Aree

- Jul 01, 2015

ใต้เรือนกระจกหลังเล็กในร่มไม้ใหญ่ คือที่มาของกลิ่นหอมกรุ่นและควันจากขนมปังปิ้งที่หน้าตาต่างไปจากที่เราคุ้นเคย ขนมปังโทสต์ที่เคยเป็นของหวานสุดโปรด แต่สำหรับร้าน “Toast” ที่นี่มันเป็นอาหารคาวได้อย่างลงตัว ป่าน-สุดาณี ผุดผาด, อ้อม-ธันยทร ฉลาดกิจสิริกุล และอัช-อัชฌพร ไกรตระกูล เพื่อนรัก 3 คนที่หลงใหลในเรื่องกินเหมือนกัน จึงช่วยกันคิดและสร้างร้านโทสต์เล็กๆ ภายในโครงการ Aree Garden ขึ้นมา…

Upstarts: ปรัชญาในทุกจานอาหารของ Gaggan
FOOD
shares1024 views
FOOD
shares1024 views

Upstarts: ปรัชญาในทุกจานอาหารของ Gaggan

- Jun 26, 2015

ภาพ: Vasco Célio ถ้ายังพอจำกันได้ เมื่อต้นเดือนที่ผ่านมาเราได้แสดงความยินดีกับร้านอาหาร Gaggan และร้านน้ำที่ติดอันดับ 50 ร้านอาหารดีที่สุดในโลก (The World’s 50 Best Restaurant 2015) โดยการจัดอันดับของ San Pellegrino และ Acqua Panna…

หรอยแซ่บลำ: เกี๊ยวกรอบหมูเด้ง-ลูกชิ้นกุ้ง สูตร “เจ๊เจี่ยเย็นตาโฟ”
FOOD
shares2179 views
FOOD
shares2179 views

หรอยแซ่บลำ: เกี๊ยวกรอบหมูเด้ง-ลูกชิ้นกุ้ง สูตร “เจ๊เจี่ยเย็นตาโฟ”

- Jun 23, 2015

คุณรู้จักเกี๊ยวทอดดีแค่ไหน? เกี๊ยวทอดเป็นของทานเล่นที่หาซื้อได้ง่าย ทำทานเองก็ง่าย รสชาติถูกปากทุกเพศทุกวัย แต่แปลกไหมที่เรากลับหาร้านเกี๊ยวทอดอร่อยจริงๆ ได้ไม่ง่ายเลย ยิ่งให้คิดถึงร้านเกี๊ยวทอดในดวงใจ เดาว่าหลายคนคงนึกออกแค่ไม่กี่ร้าน “เจ๊เจี่ย เย็นตาโฟ” เป็นร้านแรกที่เรานึกถึง และคิดว่าชาวสะพานเหลือง-พระรามสี่ก็คงคิดเหมือนกัน   เจ๊เจี่ยเปิดร้านแรกในซอยสว่างเมื่อ 40 ปีก่อน หลังอยู่ที่นั่นได้ประมาณ 10 ปีก็ย้ายมาปักหลักถาวรที่ปากซอยจอมสมบูรณ์ เดิมทีเป็นแค่โรงงานทำลูกชิ้นปลา-ฮือก้วย…

Hot Spot: ชวนชิมบั๋นหมี่แบบเวียดนามแท้ๆ ที่ Banh Mi Bo
FOOD
shares1961 views
FOOD
shares1961 views

Hot Spot: ชวนชิมบั๋นหมี่แบบเวียดนามแท้ๆ ที่ Banh Mi Bo

- Jun 22, 2015

ถ้าให้เอ่ยชื่ออาหารเวียดนามที่เรารู้จัก คำตอบคงมีแค่เฝอ ก๋วยจั๊บญวณ และผักเขียวๆ ที่ไว้ทานคู่กัน แต่ที่ “Bahn Mi Bo” ร้านอาหารเวียดนามสไตล์ Fast Casual ในซอยสุขุมวิท 33/1 ที่เพิ่งเปิดเมื่อปลายเดือนพฤษภาที่ผ่านมา น่าจะทำให้เรามีตัวเลือกมากขึ้นหากนึกอยากทานอาหารเวียดนามขึ้นมา วณิชชา วัฒนาวาณิชกร หรือคุณโบว์ เจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่าร้านนี้เกิดจากเธอไปเรียนต่อที่ประเทศออสเตรเลียและได้พบริชชี่…

Upstarts: White Story เคล็ดลับความหวานของบัตเตอร์โทสต์ชุ่มเนย
FOOD
shares2285 views
FOOD
shares2285 views

Upstarts: White Story เคล็ดลับความหวานของบัตเตอร์โทสต์ชุ่มเนย

- Jun 18, 2015

ช่วงสามเดือนที่ผ่านมาหากใครเป็นคอเบเกอรี่หรือแฟนๆ โทสต์ตัวจริง คงได้มีโอกาสไปลิ้มลองเจ้า Butter Toast ของร้าน "White Story" กันมาแล้ว แต่ถ้าใครยังไม่ได้ลอง...ก็ต้องเคยเห็นภาพขนมปังแผ่นหนาทาด้วยเนยฉ่ำๆ ที่เพื่อนๆ แชร์กันมากมายผ่านอินตราแกรม เพื่อไม่ตกเทรนด์และพิสูจน์ว่าทำไมถึงโดนใจคอของหวานนัก เราเลยมาเยือนร้าน White Story สาขาล่าสุดที่ The EmQuartier ซึ่งเปิดตัวไปเมื่อเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา…

หรอยแซ่บลำ: “เสรี” อาหารไทยรสชาววังย่านแพร่งภูธร
FOOD
shares1211 views
FOOD
shares1211 views

หรอยแซ่บลำ: “เสรี” อาหารไทยรสชาววังย่านแพร่งภูธร

- Jun 09, 2015

บางครั้งเราไม่ได้ต้องการตัวเลือกมากนัก โดยเฉพาะเวลาหิว นักจิตวิทยาบอกไว้ว่า การมีตัวเลือกเยอะเกินไปอาจนำไปสู่ความเครียดหรือการตัดสินใจที่ผิดพลาดได้ ซึ่งเราพิสูจน์ด้วยตัวเองแล้วว่าเป็นความจริง หลังตระเวนหาร้านอาหารไทยอร่อยๆ สักร้านในย่านพระนครอยู่นานสองนานเพื่อฝากท้องตอนเที่ยง แต่ยิ่งเวียนหากลับยิ่งเวียนหัว ตัวเลือกร้านอาหารไทยดั้งเดิมนับร้อยในย่านนี้ทำให้ความสามารถในการตัดสินใจของเราลดลงอย่างน่าเป็นห่วง แปรผกผันกับระดับความเครียดและความ (โมโห) หิวที่กำลังพุ่งสูงอย่างต่อเนื่อง เราลัดเลาะรอบเกาะรัตนโกสินทร์​มาเรื่อยๆ จากถนนราชดำเนิน เข้าถนนดินสอ จนมาโผล่ที่ย่านสามแพร่ง ก่อนระดับความเครียดจะเล่นงานหนักขึ้น เราก็สะดุดเข้ากับร้านอาหารในห้องแถวโบราณ 2 ชั้นเล็กๆ…

2 ร้านอาหารไทยติดลิสต์ 50 ร้านอาหารดีที่สุดในโลก
FOOD
shares552 views
FOOD
shares552 views

2 ร้านอาหารไทยติดลิสต์ 50 ร้านอาหารดีที่สุดในโลก

- Jun 02, 2015

ร้าน Nahm (ภาพ: Nahm) เปิดเผยรายชื่อ "World's 50 Best Restaurant 2015" ซึ่งสนับสนุนโดย San Pellegrino และ Aqua Panna ไปแล้วเมื่อคืนที่ลอนดอน โดยอันดับหนึ่งตกเป็นของร้านอาหาร El Celler de Can Roca…

ร้านติ่มซำฮ่องกงชื่อดัง Tim Ho Wan เตรียมเปิดสาขาในกรุงเทพฯ สิงหาคมนี้
FOOD
shares436 views
FOOD
shares436 views

ร้านติ่มซำฮ่องกงชื่อดัง Tim Ho Wan เตรียมเปิดสาขาในกรุงเทพฯ สิงหาคมนี้

- May 19, 2015

คอติ่มซำคงไม่ต้องบินไกลไปถึงฮ่องกงแล้ว เพราะ Tim Ho Wan ร้านอาหารติ่มซำจีนกวางตุ้งชื่อดังแห่งเกาะฮ่องกง กำลังเตรียมเปิดสาขาแรกในเมืองไทยเดือนสิงหาคมนี้ ที่ชั้น 3 ห้างสรรพสินค้าเทอมินัล 21 Tim Ho Wan ร้านอาหารติดดาวมิชชิลินที่ได้ชื่อว่ามีราคาถูกที่สุดในโลก ตระเวนเปิดสาขาในประเทศต่างๆ มาแล้วทั่วภูมิภาค นับตั้งแต่สิงคโปร์เป็นที่แรก ตามด้วยฟิลิปปินส์ ออสเตรเลีย…