ร้านอาหารในสหรัฐฯ รมควันกัญชาล็อบสเตอร์ให้เคลิ้มเมาความสุขก่อนจับลงหม้อ

September 21, 2018
158 Views
lobster
ภาพ: Daniel Norris / Unsplash

ร้านอาหาร Legendary Lobster Pound ในรัฐเมน สหรัฐ ผุดกรรมวิธีรมล็อบเตอร์ด้วยควันกัญชาก่อนนำลงหม้อปรุงอาหาร เป็นการทำให้เคลิบเคลิ้มมึนเมาเพื่อลาโลกอย่างเจ็บปวดน้อยที่สุด ชี้นอกจากกระทำเพื่อมนุษยธรรมแล้ว ยังทำให้ได้เนื้อล็อบสเตอร์อร่อยขึ้นด้วย

นางชาร์ล็อต กิล (Charlotte Gill) ผู้เป็นเจ้าของร้าน เผยกระบวนการทำให้ล็อบสเตอร์ตัวเบาเมาความสุขด้วยควันกัญชา ว่าหลังได้ทดลองกับ “รอสโก” ล็อบสเตอร์ที่ถูกเลือกมา โดยนำรอสโกใส่ในภาชนะที่ใส่น้ำไว้สูง 2 นิ้ว จากนั้นอัดควันกัญชาผ่านเข้าไปในน้ำผ่านทางท่อที่เชื่อมกับก้นภาชนะ เมื่อนำมันขึ้นมาและปล่อยกลับไปรวมกับล็อบสเตอร์ตัวอื่น ๆ ในบ่อ นางกิลระบุว่าเจ้ารอสโกดูสงบนิ่ง ไม่งุ่นง่าน แตกต่างจากล็อบสเตอร์ตัวอื่น ๆ และเพื่อเป็นรางวัลแก่การเป็นหนูทดลองในการทดสอบนี้ เจ้ารอสโกจึงได้รับอิสรภาพกลับคืนสู่แหล่งน้ำไป ทั้งนี้ เมน เป็นหนึ่งในไม่กี่รัฐของอเมริกาที่สามารถใช้กัญชาได้อย่างถูกต้องตามกฎหมาย

นางกิล ผู้เป็นเจ้าของร้านอาหารที่เด่นด้านจานล็อบสเตอร์และเป็นนักเคลื่อนไหวเพื่อสิทธิสัตว์ด้วย กล่าวว่า หากต้องพรากชีวิตใดเพื่อการปรุงอาหาร เราก็พยายามทำอย่างมีมนุษยธรรมมากที่สุด โดยในตอนนี้ทางร้านได้เปิดให้ลูกค้าสามารถเลือกเมนูจากล็อบสเตอร์ที่ผ่านกระบวนการระงับความเจ็บปวดที่กำลังจะเกิดขึ้นด้วยการรมควันกัญชาได้ แต่หากลูกค้าท่านใดต้องการล็อบสเตอร์ที่ปรุงด้วยกรรมวิธีดั้งเดิมทางร้านก็ไม่ขัด

lobster

premagraphic / pixabay

อย่างไรก็ดีตัวเธอเองนั้นเชื่อว่าการที่สัตว์ได้มีความสุขในชั่วขณะสุดท้ายก่อนชีวิตจะดับ ยังส่งผลให้มันมีรสชาติที่ดีกว่าด้วย

สิ่งที่นำมาสู่การเปลี่ยนแปลงกระบวนการปรุงล็อบสเตอร์ ให้สัตวน้ำชนิดนี้ทรมานน้อยที่สุดก่อนถูกนำไปทำอาหาร เกิดขึ้นหลังจากมีผลการศึกษาทางวิทยาศสาตร์ชี้่ว่าสัตว์ตระกูลกุ้ง กั้ง ปู รวมถึงล็อบสเตอร์ สามารถรับรู้ได้ถึงความรู้สึกเจ็บปวด การนำมันลงต้มเพื่อปรุงอาหารทั้งเป็นจึงถือว่าทำให้พวกมันเจ็บปวดทรมานมาก อันทำให้ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ออกกฎห้ามปรุงล็อบสตอร์ด้วยการต้มทั้งเป็น ซึ่งเริ่มมีผลบังคับใช้นับตั้งแต่เดือนมีนาคม 2018 ที่ผ่านมา
ที่มา: cbsnews
ภาพ: Daniel Norris / Unsplash

Tell us what you think!

You may be interested

Starbucks ญี่ปุ่นออกเครื่องดื่มรับฮาโลวีน Halloween Witch และ Halloween Princess
FOOD
shares127 views
FOOD
shares127 views

Starbucks ญี่ปุ่นออกเครื่องดื่มรับฮาโลวีน Halloween Witch และ Halloween Princess

Sapparot - Oct 12, 2018

จะฮาโลวีนกันแล้วก็ต้องเครื่องดื่มที่ tie-in กับเทศกาลเสียหน่อย Starbucks ญี่ปุ่นเลยส่ง 2 เมนูปั่นทั้ง Halloween Witch และ Halloween Princess Frappuccino เลือกชิมได้ตามใจว่าอยากจะเป็นเจ้าหญิงหรือแม่มด

เตรียมฟินกับมื้ออร่อยพร้อมบรรยากาศสุดว้าว ในร้านอาหารใต้น้ำที่ใหญ่ที่สุดในโลก!
TRAVEL
shares72 views
TRAVEL
shares72 views

เตรียมฟินกับมื้ออร่อยพร้อมบรรยากาศสุดว้าว ในร้านอาหารใต้น้ำที่ใหญ่ที่สุดในโลก!

Sapparot - Oct 12, 2018

ร้านอาหารใต้น้ำแห่งใหม่ที่ใหญ่ที่สุดในโลก! ตั้งอยู่ในประเทศนอร์เวย์ คาดว่าจะสามารถเปิดให้บริการราวเดือนเมษายน ปี 2562 โดยในส่วนของเมนูอาหารจะเน้นเรื่องของอาหารทะเลสดๆ รวมถึงเมนูที่มาจากวัตถุดิบท้องถิ่น อาทิ เห็ด, เบอรี่, เนื้อแกะ ฯ

นาทีที่รอคอย เจ้าตูบข้างถนนได้พบเจ้าของอีกครั้ง หลังหลุดหายจากบ้านไปนานถึง 3 ปี
ANIMALS
shares70 views
ANIMALS
shares70 views

นาทีที่รอคอย เจ้าตูบข้างถนนได้พบเจ้าของอีกครั้ง หลังหลุดหายจากบ้านไปนานถึง 3 ปี

Sapparot - Oct 12, 2018

เจ้าของเผยคลิปนาทีได้พบกับสุนัขเคยเลี้ยงที่หลุดหายจากบ้านไปเนิ่นนาน ออกตามหาอยู่ 3 ปีกว่าจะได้เบาะแส โชคชะตาพาให้มันกลายเป็นสุนัขจรจัด แต่เพียงส่งเสียงเรียกชื่อมันอีกครั้ง ก็รู้ว่าได้เจ้าตูบแสนรักกลับคืนมาแล้วจริง ๆ