JONG Dimsum รสสัมผัสติ่มซำสูตรภาคใต้แท้ใจกลางย่านสะพานควาย

หากใครเคยได้มีโอกาสไปเที่ยวภาคใต้คงเคยได้ลิ้มลองติ่มซำร้อนๆ ที่เป็นอาหารชื่อดังของชาวใต้ ทั้งฮะเก๋าแป้งเหนียวไส้กุ้งกรอบเด้ง ซาลาเปาแป้งนุ่มไส้หมูย่างหวานกลมกล่อม กินคู่กับชาร้อนๆ หอมๆ แค่พูดถึงก็น้ำลายสอใช่ไหมล่ะ วันนี้ Sapparot ขอมากระซิบบอกชาวแบงคอกเคี่ยนทุกคนว่าไม่ต้องรอทริปลงใต้อีกต่อไปหากคุณอยากลิ้มรสติ่มซำตำรับใต้แท้ๆ เพราะเรามีร้านน้องใหม่มาแนะนำ อยู่ไม่ไกลจากบีทีเอสสะพานควาย ของดีๆ มาเสิร์ฟให้ใกล้ๆ ขนาดนี้มีหรือเราจะพลาด

เดินตรงจากบีทีเอสสะพานควายมาทางบิ๊กซี ข้ามแยกสะพานควายมาอีกนิดหนึ่งก็จะเจอกับร้าน “จงติ่มซำ” (JONG Dimsum) อยู่ทางซ้ายมือ การตกแต่งร้านให้บรรยากาศถึงความวินเทจด้วยกระเบื้องขาวสะอาดตา ตัดกับโต๊ะไม้และของดีเทลสีเขียวภายในร้าน เราเดินขึ้นมาที่ชั้นสอง มีมุมเครื่องดื่มแบบบริการตัวเองจัดไว้ให้ เลือกเครื่องดื่มได้ทั้งชาเย็นและน้ำใบเตยหอมสดชื่น

เราเริ่มจากเมนูเด็ดอย่างบรรดาติ่มซำหลายแบบที่ทางร้านระบุว่าทำมือและนึ่งสดในร้าน ตั้งแต่ฮะเก๋า (40 บาท) ขนมจีบกุ้ง (40 บาท) ขนมจีบหมู (30 บาท) สาหร่ายทรงเครื่อง (40 บาท) ติ่มซำหน้าหลากหลายทั้งไข่เยี่ยวม้า ไข่นกกระทาหรือเบค่อน  รวมไปถึงซี่โครงน้ำแดง จิ้มน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้าน ทานคู่กับหมั่นโถวร้อนๆ และที่พลาดไม่ได้อีกเมนูคือซาลาเปาหมูย่าง ที่ทางร้านใช้แป้งชาร์โคลนุ่มกำลังดี กับหมูย่างหวานๆ รสตำรับใต้ (ลูกละ 25 บาท) Sapparot ขอคอนเฟิร์มว่าฟินจริงอะไรจริง

อีกหนึ่งเมนูที่พลาดไม่ได้เลยสำหรับเราคือ บะหมี่เบตง (60 บาท) บะหมี่เหลืองรสดีไม่ขมเส้นเล็กๆ กำลังดี ไม่หนามาก คลุกเคล้ากับน้ำซอสและหมูแดงให้รสหวานกลมกล่อม กินกับขาหมูอบหม้อดิน (150 บาท) กับผัดผัดบ๊อกฉ่อย (100 บาท) ตัดเลี่ยนได้พอดิบพอดี

ก่อนกลับเราสั่งซาลาเปาไส้สังขยาและกาแฟเย็นเป็นการปิดท้ายมืออาหาร เรียกได้ว่ามื้อนี้ฟินแบบไม่ต้องลงทุนบินไปใต้กันเลยทีเดียว หากใครอยากลิ้มรสติ่มซำตำรับใต้แท้ๆ แวะเวียนมาชิมกันได้เลยที่จงติ่มซำค่ะ รับรองว่าจะต้องบอกว่าหรอยแรงนิ!

What : JONG Dimsum

Where : 524/4 ถนนพหลโยธิน เขตพญาไท กรุงเทพมหานคร (500 เมตรจากบีทีเอสสะพานควาย)

When : 7:00 – 20:00 น. ทุกวัน

Recommend : ซาลาเปาหมูย่าง (25 บาท), ขาหมูอบหม้อดิน (150 บาท), บะหมี่เบตง (60 บาท)