ร้านกาแฟออสซี่เสนอ “Broccolatte” กาแฟบรอกโคลี กรุ่นกลิ่นกาแฟแต่เปี่ยมคุณค่าจากผักในถ้วยเดียว

กาแฟร้อนๆ หอมกรุ่นสักถ้วยจะไม่ใช่แค่ทำให้คุณสดชื่นตาสว่างได้อย่างเดียวเท่านั้น แต่มันยังมอบสารอาหารจากผักผลไม้ที่จำเป็นต่อร่างกายให้คุณอีกต่างหาก ด้วย Broccolatte “กาแฟบรอกโคลี” เมนูใหม่ล่าสุดที่มีบริการในร้านกาแฟออสเตรเลีย

ร้าน Common Folk café เสนอเครื่องดื่มใหม่ล่าสุด “Broccolatte” ให้ชาวเมลเบิร์นได้ลิ้มลอง นี่เป็นการทดลองตลาดจากผลิตภัณฑ์ใหม่ “บรอคโคลีผง” ที่ร่วมคิดค้นโดย Crisco ผู้ผลิตชอร์ทเทนนิ่งประกอบอาหาร และ Hurt Innovation ผู้คิดค้นนวัตกรรมจากผลิตผลทางการเกษตร

ผลสำรวจจากปี 2017 พบว่า ชาวออสเตรเลียถึง 4 ใน 5 บริโภคผักและผลไม้ในหนึ่งวันไม่เพียงพอที่จะได้รับสารอาหารจำเป็นที่ร่างกายต้องการ ขณะที่งานวิจัยพบว่าผักใบเขียวปี๋อย่างบรอกโคลีนี้เป็นซูเปอร์ฟู้ดอันอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 วิตามินอี ไฟเบอร์ และแมงกานีส เมื่อนำมาแปรรูปด้วยการฟรีซดรายและบดละเอียด บรอคโคลีผง 2 ช้อนโต๊ะให้คุณค่าทางสารอาหารเทียบเท่าบรอคโคลีสดในปริมาณพอดีกินสำหรับ 1 คน การนำมาแปรรูปให้ทานง่ายขึ้น สามารถนำไปใส่ซุป ทำขนมอบ ปั่นพร้อมเครื่องดื่มสมูทตี้ หรือใส่ชงกาแฟแบบนี้ก็ได้ เป็นตัวเลือกง่ายๆ ช่วยให้ผู้บริโภคได้รับสารอาหารจำเป็นต่อร่างกายครบสมบูรณ์ ขณะเดียวกันเป็นการช่วยเหลือเกษตรกร เพราะบรอกโคลีที่นำมาแปรรูปเป็นพืชผักที่มีตำหนิไม่สวยงามสำหรับการนำไปวางขายนั่นเอง

ถึงจะเลือกกินนักแต่ก็ยังมีวิธีให้ร่ากายไม่ขาดสารอาหารจำเป็นได้ ก็เห็นหลายคนต่อให้ไม่ชอบกินผัก แต่ถ้าเป็นกาแฟนี่กินได้วันละหลายแก้วเลยทีเดียว 😉

ที่มา: SMH, The Guardian
ภาพ: Crisco