เมื่ออดีตวิศวกรซอฟแวร์ Google รักการทำครัว เลยคิดค้นถ้วยตวงแบบใหม่ให้ความแม่นยำระดับเพอร์เฟคท์!

ศาสตร์แห่งการคำนวณและการทำอาหารช่างมาผสมกันได้อย่างลงตัว เมื่อ Joshua Redstone อดีตวิศวกรซอฟต์แวร์จาก Google ที่เป็นทั้งเนิร์ดดี้ด้านเทคโนโลยีและคณิตศาสตร์ แต่ก็หลงใหลการทำอาหารด้วย คิดค้น “Euclid” ถ้วยตวงรูปแบบใหม่แถมหน้าตาแปลกขึ้นมา แต่คุณสมบัติแสนเพอร์เฟคท์ เพราะสามารถตวงเครื่องปรุงของเหลวได้อย่างแม่นยำกว่า ชนิดถ้วยตวงหน้าตาบ้านๆ แบบเก่าเทียบไม่ติด

รูปทรงถ้วยตวง “Euclid” ซึ่งได้รับการจดสิทธิบัตรแล้วเรียบร้อย มีลักษณะเป็นกรวยทรงสี่เหลี่ยมฐานแคบ ก่อนค่อยๆ เอียงลาดขึ้นด้านหนึ่งโดยอีกด้านเป็นหน้าตัดตรงมีตัวเลขบอกสเกลปริมาณหน่วยต่างๆ

และแน่นอนว่าสำหรับเชฟมืออาชีพหรือผู้รักการทำอาหารทั้งหลาย ย่อมรู้ว่าการใส่ส่วนประกอบในปริมาณที่ถูกต้องมีความสำคัญอย่างยิ่ง การใส่เกินหรือขาดไปนิกเดียวก็ส่งผลถึงรสชาติ หน้าตา หรือสัมผัสของอาหารได้ จุดกำเนิดของ Euclid ถ้วยตวงที่ตั้งขึ้นตามชื่อของนักคณิตศาสตร์ชาวกรีกที่ได้ชื่อว่าเป็นบิดาแห่งเรขาคณิต ก็มาจากเรื่องในครัวแบบนี้

ย้อนกลับไปวันวันที่ไอเดียนี้ถูกจุดปะรกายขึ้น Joshua กำลังจะตวงนม 1/4 ถ้วยตวงใส่ลงตามสูตร แต่เขาก็สงสัยว่าควรใช้ถ้วยตวงขนาดเล็กหรือใหญ่จึงจะได้ปริมาตรที่ถูกต้องที่สุด และก็ได้พบว่าถ้วยตวงที่ใช้กันอยู่ทัวไปนั้นก่อให้เกิดความคลาดเคลื่อนได้มาก และยิ่งเมื่อตวงของเหลวที่มีปริมาณน้อย ความคลาดเคลื่อนก็ยิ่งสูงมากขึ้นไปอีก

ที่เป็นเช่นนี้เพราะถ้วยตวงปกติเป็นทรงกระบอก มีขนาดใหญ่ (พื้นที่หน้าตัดมาก) หากรินของเหลวเกินหรือขาดเพียงนิดเดียวก็ยากที่จะดูออกจากสเกลด้านข้าง เพราะระดับความสูงต่ำของของเหลวเปลี่ยนไปเพียงเล็กน้อยมาก (ยิ่งของเหลวมีปริมาณน้อยก็ยิ่งสังเกตยาก) Joshua จึงได้ออกแบบถ้วยตวงที่จะแก้ไขทุกปัญหาข้างต้น ด้วยการเอาสูตรคณิตศาสตร์เข้ามาช่วยคำนวณถึงปริมาณของเหลวและรูปทรงที่เหมาะสม และพบว่าด้วยรูปทรงถ้วยตวง Euclid ที่มีก้นแคบ ทำให้สังเกตระดับของเหลวได้ง่าย และทรงที่ค่อยๆ บานออกด้านหนึ่ง ก็ถูกออกแบบอย่างดีตามการคำนวณที่ทำให้สัดส่วนระหว่างพื้นที่ผิวกับปริมาณของเหลวในภาชนะคงที่เสมอไม่ว่าจะตวงของเหลวมากหรือน้อยเพียงใด ทำให้เกิดความคลาดเคลื่่อนน้อยกว่ามากๆ เทียบกับถ้วยตวงแบบเดิม

นับว่าเป็นของใช้ในครัวที่สร้างขึ้นจากองค์ความรู้ลึกล้ำและละเอียดอ่อนอย่างคาดไม่ถึง โดยเจ้าตัวยังกระซิบบอกอีกว่า Euclid ไม่ใช่แค่เหมาะกับคนรักการทำอาหารเท่านั้นนะ แต่ยังเหมาะกับคนที่ชอบงานดีไซน์และการคิดคำนวณด้วย!

ที่มา: mentalfloss
ภาพ: kickstarter