‘หนูณิชย์ Food Truck’ ใกล้คลอด รอกทม.หาสถานที่เที่ยวนิยมจัดขายอาหาร

สำหรับในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ธุรกิจสตาร์ทอัปยอดนิยมที่สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำคงต้องยกให้ Food Truck รถจำหน่ายอาหารที่สามารถพักจอดแวะเปิดท้ายขายอาหารตามสถานที่ต่างๆ ได้โดยไม่ต้องเสียเงินค่าเช่าเปิดหน้าร้านจนสามารถเจาะตลาดกลุ่มคนเมืองประสบความสำเร็จไปหลายราย ด้วยความฮิตนี้เองทำให้กระทรวงพาณิชย์มองเห็นโอกาสจัดทำโครงการ ‘หนูณิชย์ Food Truck และ Food Truck ทั่วไป’ เปิดพื้นที่ให้เจ้าของธุรกิจรวมตัวเปิดขายอาหารในพื้นที่เดียวกัน คาดว่าน่าจะเปิดโครงการดังกล่าวเร็ว ๆ นี้

อย่างไรก็ดี เพื่อให้สอดคล้องกับการมอบหมายจากรัฐบาลให้ดำเนินการลดภาระค่าครองชีพให้ประชาชน จึงตั้งเป้าจำหน่ายอาหารในราคา 35 บาท ขณะที่ในส่วนของ Food Truck ทั่วไปจะมีราคาเฉลี่ยสูงนิดหนึ่ง เพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภค ซึ่งขณะนี้กำลังหาสถานที่โดยเน้นแหล่งท่องเที่ยวและเป็นที่รู้จักทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ อาทิ เช่น ตลาดเยาวราช สวนลุมพินี สุขุมวิท รัชดา ถนนข้าวสาร ฯ พร้อมตั้งเป้าหมายให้มีรถ Food Truck เข้าร่วมโครงการไม่น้อยกว่า 35 คันภายในปีนี้ และจะดูผลตอบรับหากได้รับความสนใจมากจะเดินหน้าขยายโครงการดังกล่าวไปในต่างจังหวัดใหญ่ๆ ต่อไป

ที่มา: ผู้จัดการออนไลน์
ภาพ: Mother Trucker Burger