ผลสุ่มตรวจน้ำส้มคั้น 3 จังหวัด ไม่ผ่านเกณฑ์ทุกตัวอย่าง ย้ำชัดควรเลี่ยงดื่ม

หลังจากกรณีภาพและคลิปวีดีโอทำน้ำส้มปลอมถูกแชร์กันทั่วโลกออนไลน์ ทำให้หลายๆ คนไม่กล้ากินน้ำส้มบรรจุขวดและเรียกหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้ามาตรวจสอบกันยกใหญ่ ล่าสุดสำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข จึงเก็บตัวอย่างน้ำส้มคั้นบรรจุขวดจากสถานที่จำหน่ายในเขตกรุงเทพฯ จังหวัดนนทบุรี  12 ตัวอย่าง และจากจังหวัดสระบุรี 3 ตัวอย่าง มาตรวจสอบ

ผลตรวจคุณภาพทางเคมีของน้ำส้มทั้ง 15 ตัวอย่าง พบว่า ไม่ผ่านเกณฑ์ตามที่กฎหมายกำหนด 2 ตัวอย่าง มีการใช้วัตถุกันเสีย จำนวน 6 ตัวอย่าง ใช้วัตถุกันเสียเกินกว่าที่กฎหมายกำหนด 1 ตัวอย่าง โดยพบปริมาณกรดเบนโซอิค 312 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม และกรดซอร์บิค 228 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม (กฎหมายกำหนดให้ใช้กรดเบนโซอิครวมกับกรดซอร์บิคในเครื่องดื่มได้ไม่เกิน 200 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) และมีการใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลชนิดซัคคาริน จำนวน 4 ตัวอย่าง ปริมาณที่พบ อยู่ในช่วง 13-32.7 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ซึ่งต่ำกว่าที่กฎหมายกำหนด (ไม่เกิน 300 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม)

นอกจากนั้น ตัวอย่างที่เก็บจากจังหวัดสระบุรี ตรวจพบซัคคารินและสีสังเคราะห์ในทุกตัวอย่าง แต่สีที่ตรวจพบเป็นสีสังเคราะห์ที่อนุญาตให้ใช้ ได้แก่ Tartrazine, Sunset yellow FCF, Ponceau 4R อย่างไรก็ตาม มี 1 ตัวอย่างที่ใช้ปริมาณสีเกินเกณฑ์กำหนดโดยพบว่ามีการใช้ Tartrazine 50.1 ร่วมกับ Ponceau 4R 5.7 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม (กฎหมายกำหนดให้มีสี Tartrazine รวมกับ Ponceau 4R ได้ไม่เกิน 50 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม)

ส่วนการตรวจคุณภาพทางจุลชีววิทยา ไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานทั้ง 15 ตัวอย่าง เนื่องจากตรวจพบจุลินทรีย์บ่งชี้สุขลักษณะเกินมาตรฐานคือ ตรวจพบปริมาณยีสต์และราเกินในทุกตัวอย่าง พบโคลิฟอร์มเกินมาตรฐาน 9 ตัวอย่าง และพบอีโคไล 6 ตัวอย่าง แต่ทุกตัวอย่างไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคอาหารเป็นพิษ

ทั้งนี้ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์แนะนำวิธีตรวจสอบน้ำส้มว่า ถ้าเป็นน้ำส้มคั้นสดๆ ตั้งทิ้งไว้จะมีตะกอนเนื้อส้มอยู่ด้านล่าง และมีกลิ่นส้มธรรมชาติ แต่หากไม่มีตะกอน เป็นเพียงน้ำสีส้มใสๆ และไม่มีกลิ่นอะไรเลยหรือจางมากๆ อาจเป็นน้ำส้มผสม ที่สำคัญหากดื่มแล้วรู้สึกว่ารสชาติแปลกๆ ก็ควรทิ้งไป

ที่มา: กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์